El guaje es una planta comestible lo cual tiene vaina y semillas.
Tiene un gran valor nutricional destacando proteínas vegetales minerales y antioxidantes su consumo se ha dado desde los tiempos prehispánicos.
Actualmente sus especies están reportadas desde el centro al sur de México Chiapas Guerrero Yucatán y Oaxaca esta planta también llamada guaje o tatán formando parte de platillos tradicionales el guaje crece en forma de arbusto su altura es de 3 y 2 m.
Esta planta puede durar hasta 50 años y crece Silvestre en las zonas cálidas sus vainas mide de 11 a 25 cm de largo Su color es verde y sé y se tornan color café cuando están maduras tienen alrededor de 15 a 30 semillas es estudio realizado de los.
compuestos químicos presentados en el guaje se ha revelado que tiene el potencial para prevenir y reducir padecimientos de hipertensión arterioesclerosis y
